la sua origine è legata alla famiglia De’Medici e a Firenze era bevanda apprezzata da Lorenzo il Magnifico ; era preparato dai frati di Santa Maria Novella, e pare sia stato introdotto in Francia da Caterina De’Medici
Category Archives: Liquori e Rosoli
Limoncello
Tipico del sud , Capri , Sorrento,tutti ne abbiamo sentito parlare o lo abbiamo assaggiato ; ben diverso è il prepararlo noi con bei limoni non trattati
La Chartreuse ovvero la Certosa Gialla
Un antichissimo centerbe con tante proprietà magiche
La Cedrina
La Cedrina è una bellissima pianta aromatica e profumata che contiene principi attivi simili al limonane ed ha proprietà, fra l’altro digestive; il gradevole profumo e sapore di limone la rendono però più gradevole di altri infusi dal sapore troppo amaro . Il liquore che se ne ricava è simile ai centerbe ma è molto […]
Il Vov
vi ricordate quel vecchio liquore in una caratteristica bottiglia ,dall’intenso colore giallo ? per me era una leccornia , si diceva avesse proprietà fortificanti e un bicchierino nei momenti di stanchezza fosse un toccasana
LIquore di Mandorle
220g d’alcool a 95°,
50g di mandorle amare,
3g di calamo aromatico,
1,5g di chiodi di garofano, 1,5g di macis…..,
Il Nocino delle Fate o di San Giovanni
Le origini del nocino sono antiche e ne esistono tracce in vari paesi : l’albero di noce come tutti sanno, così come la notte di San Giovanni, sono legati a alla tradizione di incanti e leggende
I Liquori
In origine i liquiori avevano proprietà curative e pertanto avevano a base le erbe raccolte in epoche dell’anno prestabilite quando appunto le proprietà delle piante erano al massimo e in ore precise .Li preparavano gli ” speziali” ovvero le Fate . Rammentatelo mentre li preparate , perciò dedicatevi a questa attività con attenzione e concentrazione […]