Category Archives: Liquori e Rosoli

L’Alchermes Elisir di Lunga Vita

la sua origine è legata alla famiglia De’Medici e a Firenze era bevanda apprezzata da Lorenzo il Magnifico ; era preparato dai frati di Santa Maria Novella, e pare sia stato introdotto in Francia da Caterina De’Medici

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Limoncello

Tipico del sud , Capri , Sorrento,tutti ne abbiamo sentito parlare o lo abbiamo assaggiato ; ben diverso è il prepararlo noi con bei limoni non trattati

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La Chartreuse ovvero la Certosa Gialla

Un antichissimo centerbe con tante proprietà magiche

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Liquore di Rose

Care Fate , le rose fanno bella la pelle e sono fiori dell’amore

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La Cedrina

  La Cedrina è una bellissima pianta aromatica e profumata che contiene principi attivi simili al limonane ed ha proprietà, fra l’altro digestive; il gradevole profumo e sapore di limone la rendono però più gradevole di altri infusi dal sapore troppo amaro . Il  liquore  che se ne ricava è simile ai centerbe ma è molto […]

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Il Vov

vi ricordate quel vecchio liquore in una caratteristica bottiglia ,dall’intenso colore giallo ? per me era una leccornia , si diceva avesse proprietà fortificanti e un bicchierino nei momenti di stanchezza fosse un toccasana

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LIquore di Mandorle

220g d’alcool a 95°,

50g di mandorle amare,

3g di calamo aromatico,

1,5g di chiodi di garofano, 1,5g di macis…..,

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Il Nocino delle Fate o di San Giovanni

Le origini del nocino sono antiche e ne esistono tracce in vari paesi : l’albero di noce come tutti sanno, così come la notte di San Giovanni, sono legati a alla tradizione di incanti e leggende

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I Liquori

In origine i liquiori avevano proprietà curative e pertanto avevano a base le erbe raccolte in epoche dell’anno prestabilite quando appunto le proprietà delle piante erano al massimo  e in ore precise .Li preparavano gli ” speziali” ovvero le Fate  . Rammentatelo mentre li preparate , perciò dedicatevi a  questa attività con attenzione e concentrazione […]

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