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I Liquori

gennaio 7, 2009

fataali

In origine i liquiori avevano proprietà curative e pertanto avevano a base le erbe raccolte in epoche dell’anno prestabilite quando appunto le proprietà delle piante erano al massimo  e in ore precise .Li preparavano gli ” speziali” ovvero le Fate  . Rammentatelo mentre li preparate , perciò dedicatevi a  questa attività con attenzione e concentrazione ;

quando servirete un bicchiere dei vostri infusi , offrirete anche il loro potere . 

 Ricordate comunque che se osservate le varie ricette, contengono in quantità quelle spezie le cui proprietà ho cercato di riassumente e pertanto i rosoli hanno anche una funzione ….di pozione magica

Per i liquori  usate sempre ottimo alcol per dolci a 95 gradi ; usate filtri di carta o in mancanza garze come quelle in vendita in farmacia ;

mettete in infusione in vasi di vetro a bocca larga ; poichè è bene che le infusioni restino all’oscuro, se non potete mettere i vasi

in cantina ,  avvolgeteli con carta scura .

 

METTETE I LIQUORI CASALINGHI IN  B ELLE BOTTIGLIE DI     

bicchieriliquore VETRO E SERVITELI IN PICCOLI BICCHIERI

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