una profumata sublime specialità
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Preparare le Marmellate
preparare le marmellate è più semplice di quello che credete
Marmellata di Pere e Limoni
E’ questa una delle più gustose marmellate richiede una preparazione un poco più lunga ma ne vale la pena
Fagiolini sott’Olio
Questa conserva che potete preparare in inizio estate , sarà un ottimo contorno per tutto l’anno . Prendete dei fagiolini bianchi e puliteli ; metteteli in una pentola con aceto di vino bianco bollente per 5 minuti ;scolateli ; nel frattempo preparate in un tegame olio, aglio pestato, alloro, timo, grani di pepe, […]
Melanzane sott’Olio
Queste melanzane richiedono una preparazione lunga ma vi compenseranno dandovi un contorno squisito per tutto l’anno. Prendete delle melanzane viola , per intenderci quelle tonde ; tagliatele a fette circa mezzo centimetro ; mettetele in un recipiente spolveratele di sale grosso e lasciatele fare acqua una notte . Il giorno successivo asciugatele […]
Macedonia annuale di Frutta in Alcol
Questa è una macedonia che richiede per la preparazione buona parte dell’anno, essendo costituita di frutta di ogni stagione a cominciare dall’estate e terminando in autunno avanzato . Innanzitutto procuratevi un grande vaso di coccio con coperchio anche non ermetico . Ricordatevi di usare frutta ben sana e anche poco matura altrimenti l’alcol la […]
Ciliegie in alcol
Innanzitutto è necessario procurarsi delle ciliegie molto belle, grosse e della qualità chiara e a polpa soda