Category Archives: Conserve,Marmellate, Sottoli,Sottaceti

Marmellata di Rose

una profumata sublime specialità

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Preparare le Marmellate

preparare le marmellate è più semplice di quello che credete

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Marmellata di Pere e Limoni

E’ questa una delle più gustose marmellate richiede una preparazione un poco più lunga ma ne vale la pena

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Fagiolini sott’Olio

    Questa conserva  che potete preparare in inizio estate , sarà un ottimo contorno per tutto l’anno . Prendete dei fagiolini bianchi e puliteli ; metteteli in una pentola con aceto di vino bianco bollente per 5 minuti ;scolateli  ; nel frattempo preparate in un tegame olio, aglio pestato, alloro, timo, grani di pepe, […]

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Melanzane sott’Olio

       Queste melanzane richiedono una preparazione lunga ma vi compenseranno dandovi un contorno squisito per tutto l’anno.  Prendete delle melanzane viola , per intenderci quelle tonde ; tagliatele a fette  circa mezzo centimetro ; mettetele in un recipiente  spolveratele di sale grosso e lasciatele fare acqua una notte .  Il giorno successivo  asciugatele […]

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Prugne in alcol

Un grande aiuto per dessert ….gelati…Prendete delle belle prugne

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Macedonia annuale di Frutta in Alcol

   Questa è una macedonia che richiede per la preparazione buona parte dell’anno, essendo costituita di frutta di ogni stagione a cominciare dall’estate  e terminando in autunno avanzato .  Innanzitutto procuratevi un grande vaso di coccio con coperchio anche non ermetico . Ricordatevi di usare frutta ben sana e anche poco matura altrimenti l’alcol la […]

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Ciliegie in alcol

Innanzitutto è necessario procurarsi delle ciliegie molto belle, grosse e della qualità chiara e a polpa soda

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