Category Archives: I Fritti Dolci

Le Castagnole

In una terrina ammorbidire il burro, incorporare lo zucchero e poi le uova, uno alla volta

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I Cenci

Impastate gli ingredienti in modo da ottenere una pasta liscia soda e asciutta. Se dovesse risultare troppo soda, aggiungeteci ancora del vino

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Frittelle di Ricotta

500 gr di ricotta
2 uova
Scorza di limone
Farina

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La Cicerchiata

dolce molto antico ancora in gran uso nel nostro sud

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Frittelle di Riso e Frittelle di Semolino

… che buone a carnevale ma anche in ongni periodo dell’anno ..

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Frittelle di mele

chi non ha assagiato queste golosissime frittelle ?

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Frittelle di crema

……vere cose da Fate- Preparate una crema dolce alquanto densa lavorando 2 uova intere

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Le Sfrappole della mia Mamma

le sfrappole sono dolci fritti titpici di carnevale ;cenci a Firenze, chiacchiere in altre zone hanno ricette tutte diverse

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Frittelle di farina gialla o Migliaccio

è un dolce arcaico come dimostrano gli ingredienti ; risale ai tempi in cui l’olio era alla portata di pochi e la farina più comune era la gialla .Provatelo anche se vi sembra troppo.. singolare ; sarete sorpresi

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I Fritti Dolci

I dolci fritti, preparati con farine diverse , da quella classica bianca , a quella di castagne, alla farina gialla come il migliaccio, addolciti anche con il miele, sono dolci antichissimi che trovano origine fino dai tempi dei romani : le frictilia ,

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