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Menu di fine anno

dicembre 31, 2012

 

 

 E’ possibile fare  ottima figura anche per questa occasione pure restando in casa   .

Infatti quest’anno ho scelto per il fine anno una cena  a casa  un poco fuori dagli schemi consueti:

Ho preparato una quantità di antipasti e salse – come piatto di mezzo il petto di anatra

e per dessert la Zuppa inglese.

 Ho portato in tavola i crostini caldi, il burro per guarnirli e gli antipasti ; poi l’anatra  da preparare all’ultimo , i formaggi ed infine il dessert

Riassumendo

 

 Salmone con crostini

 

Caviale originale  con crostini

 

patè di foie gras

 

Salsa piccante alle verdure

 

 Salsa piccante di acciughe , pinoli e noci

 

Voul au Vent con fegatini e porri glassati

 

Petto di anatra  agrodolce

 

 Ovviamente lenticchie

 

 Formaggi accompagnati da marmellata di peperoni piccanti e noci

 

 

 Zuppa inglese

 

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