E’ possibile fare ottima figura anche per questa occasione pure restando in casa .
Infatti quest’anno ho scelto per il fine anno una cena a casa un poco fuori dagli schemi consueti:
Ho preparato una quantità di antipasti e salse - come piatto di mezzo il petto di anatra
e per dessert la Zuppa inglese.
Ho portato in tavola i crostini caldi, il burro per guarnirli e gli antipasti ; poi l’anatra da preparare all’ultimo , i formaggi ed infine il dessert
Riassumendo
Salmone con crostini
Caviale originale con crostini
patè di foie gras
Salsa piccante alle verdure
Salsa piccante di acciughe , pinoli e noci
Voul au Vent con fegatini e porri glassati
Petto di anatra agrodolce
Ovviamente lenticchie
Formaggi accompagnati da marmellata di peperoni piccanti e noci