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La Torta degli sposi

gennaio 7, 2009

Vi segnalo ora la ricetta di un dolce tipico di Romagna , chiamato la  Torta Degli Sposi ; semplice e gustosa può essere variamente guarnita : la consglio come una presentazione non eccessiva per il Secondo Matrimonio

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 500 gr ricotta 8 uova intere

4 etti di zucchero 2 etti di amaretti e 2 di mandorle

 un bicchiere in cui si mescolano metà di alchermes, un  poco di acqua e per la restante parte il tradizionale  amaretto.

 Lavorare uova e zucchero. Passare la ricotta al setaccio  mescolare  alle mandorle e amaretti passati al mixer.

 Foderare una teglia con bordo di circa 3 cm  con carta da forno e versate  l’impasto ; ponete in   forno  ventilato  a180 gr per  il tempo che asciughi ( si vede con stecchino ) ; togliete e quando è ancora caldo gettate  sulla torta il bicchiere di liquore.

 Buona festa !!!!

 

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