Iliquori, come oramai dovreste sapere sono stati sempre considerti curativi e pertanto magici e nel medioevo preparati nei monasteri dove era conservata l’arte antica del saper curare .
La Chartreuse è un liquore composto da distillato di alcool aromatizzato con 130 estratti d’erbe. È chiamato così dal monastero della Grande Chartreuse dove era prodotto in origine, situato nelle prealpi della Chartreuse. 
I due tipi di Chartreuse più spesso conosciuti sono:
- Chartreuse verde (55°), un liquore color verde naturale aromatizzato con estratti di 130 piante, dal colore proveniente dalla clorofilla.
- Chartreuse giallo (40-43°), che ha sapore ed aroma più leggero e dolce.
- In sostanza un un antichissimo centerbe con tante proprietà magiche tratte appunto dalle erbe che la compongono
Fate macerare per 15 giorni in un recipeinte ben chiuso 3 litri di alcol con 1,5 gr di cannella, 1,5 di macis , 1,5 di chiodi di garofan
o; 3 grammi di aloe – 25 gr di melissa- 12,5 di cime di issopo -12 gr di genipa- 1,5 di fiori di arnica 12,5 di seme di angelica – 3 gr di radici di angelica – 3 gr di cardamomo 150 di coriandolo
Fate uno sciroppo con tre chili di zucchero e un litro e tre quarti di acqua - fatelo raffreddare-
Aggiungete lo sciroppo al liquore mescolate e completate con un litro di acqua
Ne fare 9 litri
Potete aggiungere tintura di zafferano per dare colore giallo