Questa marmellata è usata e la trovate nelle regioni Baltiche ed in Grecia :è una ricetta ricetta da Fate ; circa le proprietà delle rose che non dimenticate sono i fiori dell’amore, vi rimando a quanto vi ho detto dei fiori e magie e per lenozioni base sulle marmellata vi rinvio all’articolo relativo .
Possono andare bene rose di qualsiasi colore come preferite , purchè non trattate con pesticidi .
Su 500 grammi di petali,profumatissimi; 2 chili di mele , un limone, 1 chilo e mezzo di zucchero , un poco di acqua.
Sbucciate e pulite le mele e tagliatele a piccolo pezzi :aggiungete i petali, il succo del limone, la scorza a pezzetti un poco di acqua e fate cuocere mescolando bene e schiumando . Quando le mele saranno cotte passate a setaccio ; rimettete sul fuoco con lo zucchero e cuocete finché la marmellata messa su un piatto inclinato non cola ; Invasate a caldo .
la prossima estate la proverò, mi pare degna di una fata
Grazie … Fata Grazia. Ricordati di usare fiori non trattati e le mele meglio se poco acquose come le cotogne
un abbraccio