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Riso Venere Mantecato con Pesce

Questo cereale  è stato denominato Riso Venere con il nome della Dea dell’Amore. Questo tipo di riso, in Cina esiste da secoli, ma è sempre stato riservato alle tavole dei nobili perché raro e poco produttivo. Infatti fino all’Ottocento veniva coltivato solo per l’Imperatore e la sua corte e, ancora adesso, il suo costo è […]

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