Prendete alcune fragole molto belle e grandi e di dimensione uguali ; mettetele su un piatto di cristallo lasciando le loro foglioline di picciolo .
Preparare con cioccolato fondente amarissimo una crema : fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria con un cucchiaio di latte ( la quantità dipende da quella del cioccolato, la crema non deve essere troppo liquida ) quando è fusa mescolate un cucchiaio di panna da dolci non montata ; mescolate finchè non è ben amalgamata ;mettete la crema in una 
ciotola di cristallo al centro della tavola, se questa
non è grande e tutti i commensali possono raggiungere la cioccolata senza difficoltà o danni per la tovaglia ,altrimenti in varie ciottolino una per ogni commensale .
Immergete ,aiutandovi con grandi stecchi tipi quelli da spiedini ,le fragole nella cioccolata e … BUON Appetito