4 etti di zucchero 1 chilo di prugne
Prendete delle belle prugne non mature sanissime e grosse; se sono troppo mature l’alcol le rende troppo morbide; coprire le prugne con lo zucchero e lasciarle fare acqua ;per tre giorni ripetete questa operazione ; prendete l’acqua fatta dalle prugne e fatela bollire e gettatela calda sulle prugne stesse ;dopo i tre giorni mettete le prugne in un vaso, coprirle di alcol ; servitele da sole o con il gelato