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Frittelle di crema

gennaio 7, 2009

frittelle

Preparate una crema dolce ben soda  lavorando 2 uova intere con 20 gr di zucchero; aggiungetevi 100 gr di farina e  odore di vaniglia; versatevi sopra 500 gr di latte; mettete il tutto a fuoco  rimestando finchè la farina è cotta e la crema addensata ; versate su un piatto molto largo distendendola alla altezza di un dito.

stendete la crema su un piatto tenedola alta un dito

 Quando sarà fredda tagliatela a mandorle passatelo nell’uovo e nel pangrattato e  friggetele servendole calde  

 

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