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Cantucci favolosi di Patrizia

gennaio 7, 2009

rose   

amalgamare – 2 etti farina -2 etti  e mezzo di zucchero -2 uova-

tritare grossolanamente 1 etto di mandorle con buccia – mescolarle all’impasto con un etto di uvetta in precedenza ammollata in un poco di vino bianco .-aggiungere un pizzico di anicini o semi di finocchio -1 cucchiaino di lievito in polvere in un pochissimo di acqua o vino bianco-impastare a mano.

 foderare di carta da forno la teglia e fare con l’impasto dei rotoli.-mettere in forno preriscaldato  a 180 g°  per 20 minuti ( forno non ventilato ).spegnere il forno, tagliare  con il coltello i rotoli  e rimettere in forno spento ma ben caldo per 2 ore .

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